Breville Scraper Mixer Pro User Manual download pdf (Page 44)

87

POIDS & MESURES

POIDS & MESURES

Pour des résultats précis et consistants, pesez

et mesurez minutieusement les ingrédients.

Les recettes de ce livret ont été développées en

utilisant les mesures impériales et métriques.

MESURES IMPÉRIALES MÉTRIQUES

1 c. à thé

1 c. à soupe

1 tasse

5 ml

15 ml

240 ml

BALANCE DE CUISINE MÉTRIQUE

Pour des résultats consistants, nous favorisons

l’usage d’une balance de cuisine métrique pour

peser les ingrédients, car elle est plus précise

qu’une tasse à mesurer.

Mettez le contenant sur la balance que vous

mettrez ensuite à zéro (Tare), puis ajoutez les

ingrédients jusqu’à l’obtention du poids désiré.

TASSE ET CUILLÈRE À MESURER

Si vous utilisez une tasse à mesurer graduée,

il est important d’ajouter les ingrédients

secs à la cuillère. Ne tapotez pas la tasse sur

le comptoir et ne tassez pas les ingrédients

dans la tasse, à moins d’indication contraire.

Arasez le dessus de la tasse avec un couteau.

Faites de même pour les cuillères à mesurer,

en utilisant un couteau droit ou une spatule.

TASSE À MESURER MÉTRIQUE

POUR LIQUIDES

Si vous utilisez une tasse à mesurer graduée,

placez-la sur une surface plane et vériﬁez le

niveau à l’oeil.

NOTE

En général, l’eau pèse autant en

grammes qu’elle mesure en mililitres.

DÉTAILS DES TEMPÉRATURES DU FOUR

RÉGLAGES DU THERMOSTAT

FOUR

ÉLECTRIQUE

°C °F

FOUR

AU GAZ

°C °F

Très basse 120 250 120 250

Basse 150 300 150 300

Moyenne basse 170 325 160 325

Moyenne 180 350 180 350

Moyenne élevée 200 400 190 375

Élevée 220 425 200 400

Très élevée 230 450 230 450

NOTE

Si vous utilisez un four à convection,

abaissez la température de 15-20°.

Vériﬁez aussi les recettes incluses

dans ce livret.

1 2 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments