Breville BFP800XL Instruction Booklet Page 84
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- Table of contents
- TROUBLESHOOTING
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PAGE HEADER.....TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL
TRUCS DE TRANSFORMATION
• Ne remplissez pas le bol du robot au-
delà du niveau de liquide MAX pour les
ingrédients humides. Ajoutez toujours
les ingrédients secs ou plus denses dans
le bol avant les ingrédients liquides.
• Pour éviter de trop hacher les aliments,
vérifiez fréquemment leur consistance.
Raclez les parois du bol avec une spatule
pour assurer une texture homogène.
• Si vous devez hacher des fruits pour
ajouter à un mélange à gâteau, faites-
le avant de préparer le mélange, en
ajoutant un peu de farine aux fruits, ce
qui évitera qu'ils ne collent aux lames.
• Lorsque vous préparez de la chapelure,
utilisez du pain rassis, car le pain frais
collera aux lames.
• Ajoutez du liquide aux purées après la
transformation.
• Utilisez le petit entonnoir lorsque vous
ajoutez du liquide dans le mélange.
• Le beurre d'arachides préparé dans
le robot culinaire aura tendance
à se séparer. Bien mélanger avant
l'utilisation.
• Lorsque vous transformez une variété
d'ingrédients, il n'est pas nécessaire
de les retirer après chaque addition, à
moins qu'ils excèdent le niveau MAX.
• Lorsque vous mélangez des ingrédients
secs et humides, le mélange sera plus
homogène si vous placez d'abord les
ingrédients secs dans le bol.
• Les oeufs à la neige conviennent tout à
fait pour aérer les sorbets. Un minimum
de 6 blancs d'oeufs est recommandé.
Pour maximiser les résultats, utilisez le
disque émulsionneur.
• Monter les blancs d'oeufs en neige pour
les meringues peut prendre un certain
temps, car le sucre doit se dissoudre et le
mélange doit s'aérer. Il est recommandé
d'utiliser le disque émulsionneur pour
de meilleurs résultats.
• Avant de trancher ou déchiqueter les
aliments, parez-les pour qu'ils s'insèrent
bien dans l'entonnoir. Ne dépassez pas
le niveau maximum indiqué
CHUTE FILL MAX.
• Avant de trancher ou déchiqueter
les aliments plus tendres (comme la
viande), congelez-les légèrement pour
les rendre plus fermes.
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- PROCESSING 16
- TECHNIQUES 16
- PAge heAder 17
- CHOPPING WITH THE 17
- MICRO-SERRATED S BLADE™ 17
- PURÉERING WITH THE 19
- MIXING WITH THE 21
- KNEADING WITH THE 22
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- GRATING WITH THE DISCS 23
- JULIENNE DISC 26
- FOOD PROCESSING 29
- AT A GLANCE 29
- FOOD PROCESSING AT A GLANCE 30
- PROCESSING TIPS 33
- CARE, CLEANING 34
- & STORAGE 34
- CARE, CLEANING & STORAGE 35
- CARE AND CLEANING 35
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- PESTO SAUCE 43
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- MICA’S MEATBALLS 46
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- OREO CHEESECAKE CUPCAKES 52
- FÉLICITATIONS 53
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- INSTRUCTIONS 55
- USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT 57
- CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 57
- FAITES LA 58
- CONNAISSANCE 58
- NON ILLUSTRÉS 60
- ASSEMBLAGE 61
- AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 62
- ATTENTION 63
- SYSTÈME DE PROTECTION EN CAS 65
- DE SURCHARGE 65
- TECHNIQUES DE 66
- TRANSFORMATION 66
- HACHER AVEC LA LAME 67
- MICRODENTELÉE S BLADE 67
- RÉDUIRE EN PURÉE AVEC LA 70
- LAME MICRODENTELÉE S BLADE 70
- MÉLANGER AVEC LA LAME 71
- PÉTRIR AVEC LA LAME À PÂTE 73
- FONCTION DU MINI BOL 73
- DISQUE À JULIENNES 77
- FOUETTER AVEC LE DISQUE 77
- ÉMULSIONNEUR 77
- TRANSFORMATION DES 79
- ALIMENTS EN UN 79
- CLIN D'OEIL 79
- ALIMENTS TYPE DE LAME 80
- ÉPAISSEUR VARIABLE 80
- DU DISQUE ÉMINCEUR 80
- TYPE DE DISQUE 80
- RECOMMANDÉ 80
- TRUCS DE TRANSFORMATION 84
- ENTRETIEN, NETTOYAGE 85
- & RANGEMENT 85
- NETTOYAGE ET ENTRETIEN 86
- RANGEMENT 86
- GUIDE DE DÉPANNAGE 88
- TREMPETTE AUX ÉPINARDS & 93
- ARTICHAUTS 93
- RECIPESRECETTES 94
- SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE 95
- POTAGE PARMENTIER 95
- QUICHE AUX POIREAUX ET 96
- FROMAGE DE CHÈVRE 96
- BOULETTES DE VIANDE DE MICA 97
- SAUCE POUR PAIN DE VIANDE DE 97
- SAUCE MARINARA DE MICA 98
- PÂTE À PIZZA DE BASE 99
- SAUCE À PIZZA VITE FAITE 99
- RECETTES 100
- CROQUETTES DE POULET ÉPICÉES 100
- BEURRE MAISON 101
- COLESLAW 101
- CRÊPES AUX FRAISES 102
- CUPCAKES AU FROMAGE & 104
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