Breville BFP800XL Instruction Booklet

www.breville.comBreville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2013. Due to continued p

9KNOW YOUR BREVILLE PRODUCTA. Small Food Pusher For improved processing control of smaller ingredients. It also doubles as a measuring cup for adding

99RECETTESCROQUETTES DE POULET ÉPICÉES6–8 portions, comme amuse-boucheINGRÉDIENTS2 longs piments rouges, épépinés et coupés en deux2 bottes de citronn

100RECETTESBEURRE MAISONEnviron 1 tasseINGRÉDIENTS3 tasses (700 ml) de crème de qualitéSel fin (optionnel) MARCHE À SUIVRE1. Assembler le disque émuls

101RECETTESCRÊPES AUX FRAISES8 crêpesINGRÉDIENTS2 gros oeufs1 tasse (235 ml) de lait1 c. à soupe de beurre, fondu1 tasse (130 g) de farine tout usage2

102RECETTESSCONES12–16 portionsINGRÉDIENTS2 tasses (250g) de farine autolevante, tamiséePincée de sel2 c. à soupe de beurre¾-1 tasse de lait½ tasse (6

103RECETTESCUPCAKES AU FROMAGE & BISCUITS OREO24 cupcakesINGRÉDIENTS1 ½ paquet de biscuits Orea (58 biscuits)2 bâtonnets (226 g) de beurre, en cub

ASSEMBLINGyour Breville product

11ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCTBEFORE FIRST USEBefore using your Breville Food Processor, become familiar with all the parts. Remove all packaging

12ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT5. Place the processing lid onto the processing bowl so the feed chute is slightly right of the bowl handle and the

13ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT12. At the end of processing, always wait until the blades or discs have stopped spinning before unlocking and remo

14ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCTOVERLOAD PROTECTION SYSTEMIf the motor overloads, the food processor will go to STANDBY mode and the OVERLOAD icon i

BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESfor your Breville product

16PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESThe food processor can process food in a variety of ways depending on which blade or disc you choose

17PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESGarlic, Chili and GingerFor garlic, peel cloves and leave whole. For chili, leave whole (remove seed

18PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESCitrus peelRemove the peel from the fruit using a vegetable peeler and cut into 1 inch (2.5cm) piece

Suits all BFP800XL /A models Pour tous les modeles BFP800XL /Athe Sous Chef ‰Instruction Book - Livret d’instructions

19PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESNOTEAfter puréeing the food, carefully remove the S Blade™ and use the spatula to scrape any food ad

20PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESFresh fruitPeel and cut fruit into 1 inch (2.5cm). Ensure any seeds or stones are removed. For hard

21PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESAdd dried fruit, nuts, etc. through the small feed chute and use the PULSE button until the addition

22PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESIf using oil, with the motor running, add the oil through the small feed chute and process until the

23PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESDo not overfill the feed chute before slicing. The pusher will not activate the unit if the chute is

24PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESRound Fruit and VegetablesPrepare fruit or vegetables by washing or peeling, and coring or seeding (

25PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESNOTESlicing or shredding is not recommended for spinach. To process spinach, wash and dry thoroughly

26PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESFRENCH FRY/VEGETABLE STICK DISC NOTEUse French Fry/Vegetable Disc with Disc Spindle. The french fry

27PAge heAder...BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUESEgg whites Egg white foamNOTEWhen using the emulsifying disc, insert the disc into the processing b

FOOD PROCESSING AT A GLANCEfor your Breville product

CONGRATULATIONSon the purchase of your Breville product*Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim.USA Con

29FOOD PROCESSING AT A GLANCEFor more information about preparation of food and how to process, refer to basic processing techniques. For specific reci

30FOOD PROCESSING AT A GLANCEFOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING DISC THICKNESSRECOMMENDED DISC TYPEParsnip (cooked) S Blade™ Use: AccompanimentPeas (

31FOOD PROCESSING AT A GLANCEFOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING DISC THICKNESSRECOMMENDED DISC TYPEMelon(Honeydew/cantaloupe)S Blade™ or mini bladeUs

32FOOD PROCESSING AT A GLANCEPROCESSING TIPS• Do not fill the processing bowl above the liquid LIQUID MAX for wet ingredients. Always add drier or thi

CARE, CLEANING & STORAGEof your Breville product

34PAge heAder...CARE, CLEANING & STORAGECARE AND CLEANING When finished processing, remove the power cord from the power outlet.Motor BaseWipe th

35PAge heAder...CARE, CLEANING & STORAGEWARNINGThe processing blades and discs are extremely sharp, handle with care at all times.Never immerse

TROUBLESHOOTING

37TROUBLESHOOTINGPROBLEM EASY SOLUTIONFood is unevenly processed• Ingredients should be cut evenly into 1 inch (2.5cm) pieces before processing.• In

38PROBLEM EASY SOLUTIONDough feels tough after kneading• Divide dough into 2 or 3 pieces and redistribute evenly in processing bowl. Process 10 secon

3CONTENTS4 Breville recommends safety first7 Know your Breville product10 Assembling your Breville product15 Basic processing techniques 16 Choppi

RECIPES

40RECIPESHUMMUSMakes approximately 1½ cupsINGREDIENTS(2) 15oz cans garbanzo beans (chick peas), well drained3 cloves garlic, peeled½ cup (120ml) Tahin

41RECIPESSPINACH & ARTICHOKE DIPINGREDIENTS 1 cup (80g) Parmesan cheese, shredded and separated 1⁄2 cup (60g) mozzarella cheese, shredded1 medium

42RECIPESPESTO SAUCEMakes approx 1½ cupsINGREDIENTS2 cups (75g) firmly packed basil leaves (approx 1large bunch)2 cloves garlic2 teaspoons lemon juiceL

43RECIPESBUTTERNUT SQUASH SOUPMakes approximately 1½ liters /quartsINGREDIENTS1 leek, trimmed and cleaned1 in/2.5cm piece fresh ginger, peeled1 tables

44RECIPESGOATS CHEESE AND LEEK TART Serves 6-8INGREDIENTS2 leeks, white part only3 tablespoons (40g) butter1 tablespoon olive oil1 tablespoon chopped

45RECIPESMICA’S MEATBALLSMakes approximately 25 meatballs or (1) 9 x 5 x 3-inch loaf pan of meatloafINGREDIENTS½ cup (48g) Parmesan cheese shredded1 m

46RECIPESMICA’S MARINARA SAUCEINGREDIENTS1 large sweet onion cut into quarters and chopped4 garlic cloves minced2 teaspoons dried Italian herbs2-3 tab

47RECIPESQUICK PIZZA SAUCEINGREDIENTS1 tablespoon olive oil1 medium size red onion, diced 3 garlic cloves, minced 1 x 28oz (793g) can diced tomatoes 1

48RECIPESSPICY CHICKEN PATTIESServes 6-8 as part of an appetizerINGREDIENTS2 long red chillies, seeds removed and halved2 stalks lemon grass, white pa

4BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTWe at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our val

49RECIPESCOLESLAWMakes 4–6 servesINGREDIENTS½ lb (250g) white cabbage, cut in wedges½ lb (250g) purple cabbage, cut in wedges2 carrots, peeled1 Spanis

50RECIPESSCONESMakes 12-16 servesINGREDIENTS2 cups/250g self-rising flour, siftedPinch of salt2 tablespoons butter¾-1 cup milk½ cup/65g self-rising flou

51RECIPESOREO CHEESECAKE CUPCAKES Makes 24 cupcakesINGREDIENTS1 1⁄2 packages (58 cookies) Oreo cookies2 sticks (226g) butter, cubed2 x 8oz packages (4

FÉLICITATIONSpour l’achat de votre produit Breville*L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat lorsque vous soumettez une réclamation

53TABLE DES MATIÈRES54 Breville vous recommande la sécurité avant tout57 Faites la connaissance de votre produit Breville60 Assemblage de votre pro

54BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTChez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits desti

55BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT• Ne rangez jamais les lames ou les disques sur l’arbre de rotation du moteur. Pour réduire les risq

56BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT• Vérifiez régulièrement si le cordon d’alimentation, la fiche ou l’appareil lui-même sont endommagés.

FAITES LA CONNAISSANCEde votre produit Breville

58FAITES LA CONNSAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLEAECDLKHJIMNORTXWU VPQSBFG

5BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST5• Some stiff mixtures, such as dough, may cause the processing blade to rotate more slowly than normal. If this hap

59FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLEA. Petit poussoir Contrôle de façon accrue la transformation d'aliments de petite taille. Il s

ASSEMBLAGEde votre produit Breville

61ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLEAVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONAvant d'utiliser votre robot culinaire familiarisez-vous avec toutes les pièce

62ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE5. Placez le couvercle sur le bol du robot, de façon à ce que l'entonnoir soit légèrement à droite de la p

63ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE11. Assurez-vous que le gros poussoir est correctement inséré. Le robot culinaire ne s'activera que lorsqu

64ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLESYSTÈME DE PROTECTION EN CAS DE SURCHARGESi le moteur est surchargé, le robot culinaire entrera en mode 've

TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEde votre produit Breville

66PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASELe robot culinaire peut transformer les aliments de différentes façons, selon la lame ou le disq

67PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEAil, piments forts et gingembrePelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Pour les pi

68PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEFruits séchés entiers Fruits séchés hachésZeste de citronRetirez le zeste de citron en utilisan

6BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST• Do not, under any circumstances, cut or remove the third (ground) prong from the power cord or use an adapter.• C

69PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASERÉDUIRE EN PURÉE AVEC LA LAME MICRODENTELÉE S BLADEMCLa lame S BladeMC réduit en purée les alim

70PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEArachides écalées Beurre d'arachidesFruits fraisPelez et coupez les fruits en cubes de 1 p

71PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEMélanges à gâteau et pâte à crêpeUtilisez cette méthode pour les mélanges à gâteau et la pâte à

72PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEPÉTRIR AVEC LA LAME À PÂTELes extrémités de la lame de plastique mélangent les ingrédients de la

73PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASETRANCHER, DÉCHIQUETER ET RÂPER AVEC LES DISQUESTrancher avec le disque éminceur réglableNOTEUtil

74PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASETrancher et déchiqueter1. Placez le disque de votre choix sur la tige du bol du robot.2. Prépa

75PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEATTENTIONLorsque vous tranchez ou déchiquetez des aliments, utilisez toujours le poussoir pour l

76PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASEDISQUE À JULIENNESNOTEUtilisez le disque à juliennes avec la tige de rotation.Le disque à julien

77PAge heAder...TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASELe disque émulsionneur se positionne sur la tige de rotation à l’intérieur du bol et sert à aére

TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILde votre produit Breville

KNOWyour Breville product

79TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILPour plus d'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer, consu

80TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILALIMENTS TYPE DE LAMEÉPAISSEUR VARIABLE DU DISQUE ÉMINCEURTYPE DE DISQUE RECOMMANDÉÉpinards (cuit

81TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILALIMENTS TYPE DE LAMEÉPAISSEUR VARIABLE DU DISQUE ÉMINCEURTYPE DE DISQUE RECOMMANDÉAgrumes (frui

82TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILALIMENTS TYPE DE LAMEÉPAISSEUR VARIABLE DU DISQUE ÉMINCEURTYPE DE DISQUE RECOMMANDÉChocolat S Bla

83PAGE HEADER...TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEILTRUCS DE TRANSFORMATION• Ne remplissez pas le bol du robot au-delà du niveau de l

ENTRETIEN, NETTOYAGE & RANGEMENTde votre produit Breville

85ENTRETIEN, NETTOYAGE & RANGEMENTNETTOYAGE ET ENTRETIEN Lorsque vous aurez terminé l'utilisation du robot culinaire, débranchez-le.Socle mot

86ENTRETIEN, NETTOYAGE & RANGEMENTNOTELe large disque à frites doit être placé dans la fente arrière de la boîte de rangement.NOTELa boîte de ran

GUIDE DE DÉPANNAGE

88GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME SOLUTION FACILELes aliments ne sont pas transformés uniformément• Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5cm (1po

8KNOW YOUR BREVILLE PRODUCTAEFCDGLKHJIMNORTXWU VPQSB

89GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME SOLUTION FACILELa pâte est trop sèche • Pendant que le moteur tourne, ajoutez de la farine par le petit entonnoir, 1 c.

RECETTES

91RECETTESHUMMUSEnviron 1½ tasseINGRÉDIENTS2 btes de 15oz de pois chiches, bien égouttés3 gousses d’ail, pelées120 ml (½ tasse) de Tahini (pâte de sés

92RECETTESTREMPETTE AUX ÉPINARDS & ARTICHAUTSEnviron 2 tassesINGRÉDIENTS1 tasse (80 g) de fromage parmesan, râpé et séparé½ tasse (60 g) de fromag

93RECIPESRECETTESPESTOEnviron 1½ tasseINGRÉDIENTS2 tasses (75 g) de feuilles de basilic bien tassées (environ une brosse botte)2 gousses d’ail2 c. à t

94RECIPESRECETTESSOUPE À LA COURGE MUSQUÉEEnviron 1½ litre /pinteINGRÉDIENTS1 poireau, paré et nettoyé1 morceau de gingembre frais de 2½ cm (1 po) pel

95RECIPESRECETTESQUICHE AUX POIREAUX ET FROMAGE DE CHÈVRE6–8 portionsINGRÉDIENTS2 poireaux (partie blanche seulement)3 c. à soupe (80 g) de beurre1 c.

96RECIPESRECETTESBOULETTES DE VIANDE DE MICAEnviron 25 boulettes ou 1 pain de viande de 9 x 5 x 3 poINGRÉDIENTS½ tasse de (48 g) parmesan râpé1 oigno

97RECIPESRECETTESSAUCE MARINARA DE MICA INGRÉDIENTS1 gros oignon coupé en quartiers et haché4 gousses d’ail, émincées2 c. à thé d’épices italiennes2-3

98RECIPESRECETTESPÂTE À PIZZA DE BASESuffisant pour 4 croutes minces ou 2 croutes épaisses de 30 cm (12") INGRÉDIENTS3 tasses(450 g) de farine à p