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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE SATAY ÉPICÉE

INGRÉDIENTS

2 tasses d'arachides écalées

3 c. à soupe de jus de citron

1 tasse de bouillon de poulet

1 tasse de crème de coco

¼ tasse de sauce chili thaïlandaise douce

¼ tasse de chutney aux fruits

1 c. à soupe de pâte de cari Mussaman

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou un bol à

mélanger moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir avec un steak cuit sur le barbecue, du

poulet ou de l'agneau.

RAÏTA AU CONCOMBRE & MENTHE

INGRÉDIENTS

2½ tasses de yogourt à la grecque

2 concombres libanais, égrenés et hachés

1 c. à thé de sel de mer

1 c. à thé de cumin en poudre

L tasse de feuilles de menthe

MARCHE À SUIVRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur ou un bol à

mélanger moyen.

2. Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Servir pour accompagner les caris.

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