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3. Tournez le cadran de VAPEUR/

EAU CHAUDE à la position EAU

CHAUDE et faites couler l’eau par la

sortie d’eau chaude durant

10 secondes.

VAPEUR STANDBY EAU CHAUDE

4. Répétez les étapes 1–3 jusqu’à ce que

le réservoir soit vide.

FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL

Régler la grosseur de la mouture

La grosseur de la mouture affectera le débit

d’eau la traversant dans le panier-ﬁ ltre

et le goût de l’espresso. La mouture, une

fois réglée, doit être assez ﬁ ne sans être

poudreuse.

Les réglages du sélecteur de grosseur de

mouture sont numérotés. Plus le chiffre est

petit, plus la mouture est ﬁ ne. Plus le chiffre

est gros, plus la mouture est grossière.

Nous vous recommandons de débuter par le

réglage 5 et de vous ajuster en conséquence.

Régler la quantité de mouture

Pour débuter, réglez le cadran de quantité

de mouture à la position de 3 h. Tournez-le

vers LESS (moins) ou MORE (plus), selon le

dosage requis, de façon à ce que le haut du

rebord du bourroir soit aligné avec le haut

du panier-ﬁ ltre, APRÈS le tassage.

TRUC

Il est normal d’ajuster le sélecteur

de grosseur de mouture et le

cadran de quantité de mouture à

quelques reprises pour obtenir

une extraction adéquate. Utilisez

d’abord les réglages suggérés, faites

une extraction, puis consultez le

Guide d’extraction en page 69 pour

déterminer les ajustements requis.

Sélectionner le format de ﬁ ltre

Insérez le panier-ﬁ ltre de 1 TASSE ou celui

de 2 TASSES dans le porte-ﬁ ltre (voir

‘Sélectionner le panier-ﬁ ltre’ en page 65).

Appuyez sur la touche de format du ﬁ ltre

pour sélectionner un café SIMPLE si vous

utilisez le panier-ﬁ ltre de 1 TASSE, ou un

café DOUBLE si vous utilisez le panier-ﬁ ltre

de 2 TASSES.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

SINGLE

FILTER SIZE

DOUBLE

Dosage automatique

• Assurez-vous que la trémie est bien

verrouillée et remplie de grains de

café frais.

• Assurez-vous que le panier-ﬁ ltre est

parfaitement sec avant de placer le

porte-ﬁ ltre dans le support de mouture.

• Pour enclencher l’interrupteur

d’activation de mouture, poussez et

relâchez le porte-ﬁ ltre, puis laissez le

porte-ﬁ ltre se remplir de café

frais moulu.

• Le moulin s’arrêtera automatiquement.

Cependant, si vous désirez arrêter

le moulin avant que le cycle ne soit

terminé, poussez et relâchez le

porte-ﬁ ltre.

NOTE

Il est normal que le porte-ﬁ ltre

semble trop rempli de café moulu.

Le café non tassé est trois fois plus

volumineux que le café tassé.

Dosage manuel

• Si vous préférez un dosage manuel, avec

le porte-ﬁ ltre inséré dans le support

de mouture, pressez et tenez le porte-

ﬁ ltre pour enclencher l’interrupteur

d’activation de mouture. Maintenez-le

jusqu’à ce que le dosage de la quantité

voulue de café moulu soit terminé.

• Pour arrêter le processus, relâchez

le porte-ﬁ ltre. Cela désactivera

l’interrupteur d’activation de mouture et

terminera l’opération.

Tassage de la mouture

• Une fois l’opération terminée,

retirez délicatement le porte-ﬁ ltre

de son support.

• Tapotez le porte-ﬁ ltre à quelques

reprises pour égaliser et distribuer

uniformément le café dans le

panier-ﬁ ltre.

• Tassez fermement avec environ

30–40lb (15–20 kg) de pression. La force

de pression est moins importante que la

constance de pression à chaque tassage.

• À titre indicatif, le rebord supérieur

métallique du bourroir doit être aligné

avec le haut du panier-ﬁ ltre APRÈS le

tassage.

Égaliser la mouture

L’outil de dosage de précision Razor

vous permet de couper la rondelle de café

au niveau adéquat pour une extraction

uniforme.

the Razor

™

Precision dose trimming tool

• Insérez l’outil de dosage de précision

Razor

dans le panier-ﬁ ltre jusqu’à ce

que l’épaulement de l’outil repose sur le

rebord du panier. La lame de l’outil de

dosage doit s’insérer dans le café tassé.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

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