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PAge heAder.....

RECETTES

GUACAMOLE

6 portions

INGRÉDIENTS

3 avocats murs

1 petit oignon rouge, haché ﬁnement

1 tomate moyenne, hachée ﬁnement

1

⁄3 tasse de coriandre fraîche, hachée

2 gousses d'ail, émincées

1 lime et le jus

Sel de mer et poivre noir frais moulu

MARCHE À SUIVRE

1. Couper l'avocat en deux et le dénoyauter.

Prélever la chair et la mettre dans un

grand bol.

2. Assembler le corps du moteur au pied

presse-purée. Sélectionner le réglage

plus grossier et, à la vitesse 15, broyer

l'avocat jusqu'à consistance désirée.

3. Mélanger l'avocat avec le reste des

ingrédients. Saler et poivrer, au goût.

Servir avec des tortillas.

GÂTEAU AU CITRON

8 portions

INGRÉDIENTS

1½ bâtonnet (185 g) de beurre, fondu

¾ tasse (165 g) de sucre à glacer

1 c. à soupe de zeste de citron

3 œufs, légèrement battus

1½ tasse (225 g) de farine autolevante

½ tasse (110 g) de sucre à glacer, en surplus

¼ tasse (60 ml) de jus de citron

MARCHE À SUIVRE

1. Préchauffer le four à 160°C (325°F).

Graisser le fond et les côtés d'un moule

à pain.

2. Assembler la lame en S

MC

dans le

bol mélangeur. Y déposer tous les

ingrédients et mélanger à la vitesse 15.

Racler les parois du bol, si nécessaire.

Transférer dans le moule à pain.

3. Cuire 50–60 min ou jusqu'à ce qu'un

cure-dent en sorte propre. Laisser le

gâteau refroidir 10 min dans le moule,

puis transférer sur une grille.

4. Mélanger le sucre à glacer et le jus de

citron et verser rapidement sur le pain

chaud.

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