Breville BES800XL User Manual

www.breville.comBreville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2010. Due to continued p

9KNOW YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEA. Cup warming trayB. HEATING lightC. POWER buttonD. Filter holderE. Removable 75oz (2.2L) water ta

ASSEMBLINGyour Breville Duo-Temp™ espresso machine

11ASSEMBLING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEYour Duo-Temp™ Espresso machine will have the Drip Tray and Water Tank in place when you unpack i

12ASSEMBLING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEStep 3Slide the Water Tank over the Drip Tray and into the front opening of the machine and into

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OPERATINGyour Breville Duo-Temp™ espresso machine

15OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINESTEP 1 - FILLING THE WATER TANK• Ensure the Power On/Off button is ‘Off’ and the Selector Control

16OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINESTEP 3 - TAMPING THE COFFEE• Distribute the coffee evenly in the Filter and press down lightly wi

17OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINENOTEThe machine remains ready for brewing and maintains a constant heating temperature while the P

18OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINESTEP 8 – EMPTYING THE FILTER HOLDER• Remove the Filter Holder from the Brew Head by turning the

the Duo-Temp™Instruction Book - Livret d’instructionsBES800XL

19OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEWARNINGThe metal parts of the filter holder might still be very hot. Cool these parts in cold water

20OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINESTEAM BUTTON/HOT WATER BUTTON• The Steam button surround will automatically illuminate when the

21OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEUSING THE HOT WATER FUNCTIONThe BES800XL features a separate Hot Water function that can be used f

22OPERATING YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEThe GrindIf using a pre-ground coffee, ensure an espresso grind suitable for espresso/cappuccino m

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CARE & CLEANINGfor your Breville Duo-Temp™ espresso machine

25CARE & CLEANINGCLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENT• The Steam Wand and Frothing Attachment should always be cleaned after frothing

26CARE & CLEANINGCLEANING THE FILTERS, FILTER HOLDER AND BREWING HEAD• The stainless steel Filters and Filter Holder should be rinsed under water

27CARE & CLEANINGDECALCIFYING• After regular use, hard water can cause mineral build up in and on many of the inner functioning components, reduc

TROUBLESHOOTING

CONGRATULATIONSon the purchase of your new Breville Duo-Temp™ espresso machine

29TROUBLESHOOTINGPROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DOCoffee does not run through• Machine is not turned on or plugged in.Ensure the machine is plugged i

30TROUBLESHOOTINGPROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DOCoffee runs out around the edge of the filter holder• Filter holder is not inserted in the brew hea

31TROUBLESHOOTINGPROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO DONo crema• Coffee is not tamped firmly enough• Refer to ‘Tamping the coffee’ on page 16.• Coffee gr

COFFEE VARIATIONS

33COFFEE VARIATIONSESPRESSOIntense and aromatic, an espresso or short black as it’s also known uses about 7g of ground coffee. It is served in a small

34COFFEE VARIATIONSCAPPUCCINOThe real thing is served very light and luke warm with L espresso to L steamed milk and a generous final third of creamy f

35COFFEE VARIATIONSCON PANNAMeaning ‘with cream’ this heart warmer is a chic variation on old-fashioned Vienna Coffee. In a 90-120ml cup, dress a doub

36RECIPES

37RECIPESBAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOATServes 6INGREDIENTS750ml cream¾ cup caster sugar2 vanilla beans, cut lengthways1 tablespo

38RECIPESCOFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINSMakes 12INGREDIENTS2½ cups plain flour2 teaspoons baking powder1 teaspoon ground cinnamon¾ cup caster sugar

3CONTENTS4 Breville recommends safety first6 Know your Breville Duo-Temp™ espresso machine11 Assembling your Breville Duo-Temp™ espresso machine14

39ONE YEAR LIMITED WARRANTYSubject to the conditions below, HWI Breville® warrants for one year from the date of purchase that this Breville® applianc

FÉLICITATIONSpour l’achat de votre nouvelle machine à espresso Duo-TempMC de Breville

41TABLE DES MATIÈRES42 Breville vous recommande la sécurité avant tout45 Faites la connaissance de votre machine à espresso Duo-TempMC de Breville48

42BREVILLE RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTLISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS• Lisez attentivement toutes les instructions avant d’utiliser votre apparei

43BREVILLE RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT43MESURES DE SÉCURITÉ PARTICULIÈRES• Utilisez uniquement de l’eau froide dans le réservoir. N’utilisez p

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45FAITES LA CONNAISSANCEde votre machine à espresso Duo-TempMC de Breville

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEJKLNOMABCDEFGHI

47FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEA. Plateau chauffe-tassesB. Voyant lumineux ‘HEATING’C. Bouton de démarr

MONTAGEde votre machine à espresso Duo-TempMC de Breville

4BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTREAD ALL INSTRUCTIONS• Carefully read all instructions before operating and save for future reference.• To protect

49MONTAGE DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLELe plateau d’égouttement et le réservoir d’eau de votre machine à espresso seront déjà mon

50MONTAGE DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEÉTAPE 3Faites glisser le réservoir sur le plateau d’égouttement, vers l’intérieur de la ma

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FONCTIONNEMENTde votre machine à espresso Duo-TempMC de Breville

53FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEÉTAPE 1 - REMPLIR LE RÉSERVOIR D’EAU• Assurez-vous que le bouton On/Off est en po

54FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEÉTAPE 3 – TASSER LA MOUTURE• Arasez la mouture dans le filtre et pressez légèrement

55FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLENOTELa machine reste en fonction et maintient une température constante aussi longt

56FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLECOMMENT MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉLa machine à espresso Duo-Tem

57FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLENOTESi la vapeur s’échappe de la buse avant que celle-ci ne soit immergée dans le l

58FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLEFONCTION DE VIDANGE AUTOMATIQUESi vous désirez préparer d’autre café immédiatement

5BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST5SPECIAL SAFETY INSTRUCTIONS• Only use cold water in the water tank. Do not use any other liquid.• Never use the m

59FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE À ESPRESSO DUO-TEMPMC DE BREVILLENOTESi la machine reste allumée, le bouton de la dernière fonction utilisée demeure

ENTRETIEN & NETTOYAGEde votre machine à espresso Duo-TempMC de Breville

61ENTRETIEN ET NETTOYAGENETTOYAGE DE LA BUSE À VAPEUR ET DE L’ACCESSOIRE DE MOUSSAGE• La buse à vapeur et l’accessoire de moussage doivent être netto

62ENTRETIEN ET NETTOYAGENETTOYAGE DES FILTRES, DU PORTE-FILTRE ET DE LA TÊTE D’INFUSION• Les filtres en acier inoxydable et le porte-filtre devraient

63ENTRETIEN ET NETTOYAGEDÉTARTRAGE• Subséquemment à un usage régulier, une eau dure peut causer l'accumulation de minéraux à l’intérieur ou sur

GUIDE DE DÉPANNAGE

65GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI FAIRELe café ne coule pas• La machine n’est pas en marche ou n’est pas branchéeVeillez à ce que

66GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI FAIRELe café déborde du porte-filtre• Le porte-filtre n’est pas inséré correctement dans la tête d’i

67GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI FAIREIl n’y a pas de créma• Le café n’a pas été tassé assez fermement• Consultez ‘Tasser la moutur

CAFÉS VARIÉS

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69CAFÉS VARIÉSESPRESSOIntense et aromatique, un espresso ou “espresso court” utilise environ 7g de café moulu. Il est servi dans une petite tasse ou v

70CAFÉS VARIÉSCAPPUCCINOL’authentique cappuccino est servi léger et tiède et fait de L chacun d’espresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse cré

71CAFÉS VARIÉSESPRESSO AFFOGATOAbsolument irrésistible, ce délice sucré est fait d’une boule de crème glacée à la vanille immergée dans un espresso et

72RECETTES

73RECETTESCOSTARDE AUX FRAMBOISES ET FLOTTEUR AU CAFÉ6 portionsINGRÉDIENTS750 ml de crème¾ de tasse de sucre en poudre2 gousses de vanille coupées en

74RECIPESMUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIX12 portionsINGRÉDIENTS2½ tasses de farine2 cuillerées à thé de bicarbonate de soude1 cuillerée à th

75GARANTIE LIMITÉE D’UN ANSous réserve des conditions décrites ci-dessous, HWI Breville® garantit pendant une période d’un an de la date d’achat que c

7KNOWyour Breville Duo-Temp™ espresso machine

KNOW YOUR BREVILLE DUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINEJKLOMABCDEFGHIN